日(ri)本(ben)名古屋市立(li)大學(xue)的研究人員(yuan)最近(jin)通過動物實驗發現(xian)，白蘇(su)的種(zhong)子(zi)中(zhong)所含(han)的木犀草素能(neng)抑制非酒精性脂肪(fang)性肝(gan)炎以及由其(qi)導致(zhi)的肝(gan)細胞癌變。
這(zhe)一研究成(cheng)果(guo)發表在新(xin)一期英(ying)國《癌形成(cheng)》雜志網絡版(ban)上。這(zhe)一發現將有助(zhu)于研發預(yu)防非酒精性脂肪性肝(gan)炎(yan)的新(xin)藥。
白蘇屬于唇(chun)形科(ke)，是紫蘇的一種變種，為一年(nian)生草本(ben)植(zhi)物，原產(chan)中國，日(ri)本(ben)、朝鮮和印(yin)度北部也(ye)有分布(bu)。
此前的(de)研究(jiu)顯示，非酒精(jing)性脂肪(fang)性肝炎的(de)發(fa)病和加劇與伴隨衰老出現的(de)肝細胞(bao)氧(yang)化(hua)有關，而白蘇種子中含量豐富(fu)的(de)木犀草素具有強大的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)作用。
名古屋市(shi)立大學助教內木綾(ling)等人認為木犀草素應(ying)該有助于預防非酒精性(xing)脂肪性(xing)肝炎(yan)，為此進行(xing)了實驗。研究人員通過基因操作，培育出容(rong)易(yi)患癌的(de)“衰老大鼠”，給大鼠喂食會引(yin)發非酒精性(xing)脂肪性(xing)肝炎(yan)的(de)食物(wu)(wu)，并在部分大鼠的(de)食物(wu)(wu)內添加了木犀草素。
３個月后(hou)，研究人(ren)員發(fa)(fa)現(xian)，攝(she)取(qu)木犀草素的(de)(de)大(da)鼠與未攝(she)取(qu)木犀草素的(de)(de)對照組大(da)鼠相(xiang)比，肝細(xi)胞脂肪(fang)(fang)少約１０％，出現(xian)炎癥的(de)(de)肝細(xi)胞數(shu)目以及(ji)變形(xing)后(hou)功能下(xia)降的(de)(de)肝細(xi)胞數(shu)目少約２０％至(zhi)３０％，這(zhe)些都說明非酒精性脂肪(fang)(fang)性肝炎的(de)(de)發(fa)(fa)展得到抑制(zhi)。此外，前(qian)者(zhe)有可能癌變的(de)(de)肝細(xi)胞數(shu)目只有后(hou)者(zhe)的(de)(de)一(yi)半左右。
內(nei)木(mu)綾指出(chu)：“實(shi)驗顯示，木(mu)犀草素(su)的抗氧化作用能抑制肝(gan)細胞的炎癥(zheng)。在日常飲食中多攝取白蘇(su)子油(you)等含木(mu)犀草素(su)的食品(pin)，將有助于預(yu)防(fang)非(fei)酒精(jing)性脂肪性肝(gan)炎并抑制其發展。”
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